Нежные медовые пирожные без раскатки коржей

1. На среднем огне в кастрюльке растапливаем сливочное масло и мед .Добавляем соду и интенсивно перемешиваем до янтарного цвета. Даём остыть. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышности минут 5-7. Вливаем тонкой струйкой остывшую медовую массу. Просеиваем муку и аккуратно вымешиваем движениями сверху вниз.

2. Распределяем по противню и отправляем в разогретую духовку на 180 гр примерно на 10 - 12 минут. Дайте остыть. Далее круглой/квадратной формой вырежьте бисквит (как показано на видео) а все что осталось, измельчите в крошку.

3. Для крема в миске взбейте холодные сливки, творожный сыр и сахарную пудру до средних пиков. Далее соберите пирожное и посыпьте крошкой. Отправьте в холодильник на часа 2-3. Украшаем по желанию, приятного аппетита!