Торт Елочка из медовых коржей и крема на Новый Год

1. Прежде всего, положите в миску мед, добавить масло и сахар и перемешать. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Добавьте пищевую соду и быстро перемешайте. Объем жидкости увеличивается, Он должно вырасти в 2 раза. Вот и все. Отставляем от огня. По очереди добавляем яйца и быстро перемешать.

2. Разделите 4 столовые ложки муки на 2 части, добавьте семена и хорошо перемешайте. Затем остудить массу. В остальную охлажденную массу постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто мягкое и липкое должно быть. Но не добавляйте слишком много муки. Если добавить слишком много муки, тесто станет твердым. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут.

3. Теперь отварите ягоды. Поставьте ягоды на слабый огонь. Кукурузный крахмал перемешиваем с сахаром. Постоянно помешивая варить до загустения.

4. Теперь займемся кремом. В творожный сыр положить сливки и сахар на низкой скорости миксера перемешать до однородной массы. Крем готов. Пересыпать в кондитерский мешок, можем поставить насадку 807. Сливки и ягоды положить в кондитерский мешок, до готовности коржей положить в холодильник. Тесто из холодильника разделить на 3.

5. Толщина теста 3-4 мм. должна быть. Распределяем форму елки, выложить тесто и разрезать тонким ножом. Тесто не прилипает к ножу. Вы можете скачать и распечатать трафарет на бумаге формата А4. Вы можете сделать то же самое для любого числа.

6. Теперь в разогретой духовке выложить и готовить при 180 С - 4-5 минут до золотистого цвета. Готовый торт обязателен поставить в холодильник минимум на 4-5 часов. Если крем не впитывается в торт он будет сухим и невкусным.