Торт Цифра из медовых коржей с кремом

1. Смешиваем Яйца, мёд, масло, сахар, соль и ставим на медленный до растворения сахара! Постоянно помешивая, затем добавляем соду т перемешиваем, выключаем огонь! масса должна вспениться! Откладываем жидкое тесто на мин 20/30 и лишь потом вводим муку!

2. Замесили разделили на нудное количество и убрали в холодильник на 2 часика, можно и на ночь! Затем достаём и прямо на пергаменте раскатываем толщиной 0,4-0,5 не больше! Вырезаем по форме! То могут быть и цифры. Обрезки снова собираем и используем в следующий корж. Покалываем коржи и в духовку на мин 7 до румяного цвета пои 180*.

3. Для крема: Смешиваем сыр, сахарную пудру и немного сливок, перемешиваем на небольшой скорости до кремообразного состояния, затем постепенно добавляем остальные сливки и увеличиваем скорость взбивания. Взбивать всю массу не больше 2

4. мин. Как только появляется узор на креме убавляя скорость выключаем! Собираем как показано на видео! В прослойку можно добавить ягоды или же ягодный конфитюр. Украсить тоже можно ягодами.