Классический творожный чизкейк домашний

Как сделать Классический творожный чизкейк домашний простой рецепт домашний. Это не баскский чизкейк, и не Нью-Йорк, без белого шоколада или голубого сыра… Это самый простой классический вариант, доступный для любой хозяйки… но при этом он невероятный: особенный, нежный и ароматный!

Ингредиенты.

300гр печенья Юбилейное
100гр сливочного масла
2ст л молока
1кг мягкого творога
100гр сметаны
0,5ст сахара
1ст л ванильного сахара
4 яйца
Цедра 1 лимона

Как приготовить Классический творожный чизкейк домашний простой рецепт

1. Печенье измельчаем в крошку (в блендере). Добавляем растопленное сливочное масло. Форму для запекания застилаем пергаментом, смазываем маслом и формируем из нашей песочной крошки основу с/без бортиков. Утрамбовываем. Сбрызгиваем молоком и ещё раз хорошенько утрамбовываем.

2. Миксером смешиваем творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, цедру. Выливаем на основу.

3. Духовку разогреваем до 180 градусов. На противень выливаем воду. Ставим нашу форму для запекания прямо в воду. Выпекаем 1 час. Выключаем духовку. Приоткрываем дверцу и оставляем ещё на 1 час.