Лаймовый мусс

Как сделать Лаймовый мусс простой рецепт домашний. Начинаем подготовку к Новому году! Ловите отличный вариант десерта, яркий, но не приторный, легкий, не откажется ни ребенок ни взрослый даже после плотного ужина! Проверено!

Ингредиенты.

✔️1,5 пластинки желатина
✔️100 мл сока лайма (3-4 лайма)
✔️цедра 1 лайма
✔️120 гр сахара
✔️2 куриных белка
✔️150 сливок 33-35% жирности

Как приготовить Лаймовый мусс простой рецепт

1. Замачиваем желатин в холодной воде, даем набухнуть. Выдавливаем сок из лайма, предварительно снимаем цедру, к соку добавьте 50 мл воды, добавьте половину сахара и ставим на плиту. Варим на медленном огне до полного растворения сахара, потом доводим до кипения и снимаем с плиты.

2. Желатин нужно отжать от воды, опустить его в лаймовый сироп, помешиваем, чтобы желатин растворился и сироп нужно остудить. пока миксером взбиваем белки до устойчивых пиков, постепенно вводим в белки сахар и продолжаем взбивать, пока не введем весь оставшейся сахар.

3. Берем еще миску и слегка в ней взбиваем сливки, осторожно вмешиваем в сливки лаймовый сироп. Будет весьма жидкая консистенция, так и надо.

4. Далее вмешайте к сливкам взбитые белки, все аккуратно соедините и разложите смесь по бокалам или стаканчикам. Убираем мусс в холодильник на ночь, при подаче посыпаем цедрой лайма.

Похожие рецепты