Американский лаймовый пирог из Флориды

Как вкусно сделать Американский лаймовый пирог из Флориды простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В 2006 году Палата представителей и Сенат штата Флорида приняли закон, утвердивший лаймовый пирог «официальным пирогом штата Флорида». Флорида-Кис (Florida Keys) — это архипелаг на юго-восточном побережье США в штате Флорида, который дал имя одному из сортов лаймов (Key lime), растущему там, который, в свою очередь, дал название пирогу (Key lime pie).

Считается, что настоящий лаймовый пирог должен быть приготовлен исключительно из лаймов провинции Ки. Хе-хе, смешные:)) Мы, здесь, в России, где возьмём те самые лаймы? Я использовала те, что нашла в соседнем магазине, и весьма осталась довольна результатом. А теперь - по существу. Американцы - народ простой и прагматичный, у них чем проще - тем лучше. Представьте себе, что их начинка для лаймового пирога, состоящая всего из трёх ингредиентов: сока лайма, желтков и сгущённого молока, в оригинальной рецептуре вообще не требовала термической обработки.

Желток за счёт огромного количества кислоты естественным образом сворачивается и загущает начинку. Но я вам такой рецепт не дам, поскольку сама не приемлю сырые желтки. Будем печь. На вкус? Божественно! Кстати, ещё один рецепт для тех, кто вечно ломает голову, куда деть желтки.