Нежные тыквенные булочки со сгущенкой

Как сделать Нежные тыквенные булочки со сгущенкой простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

🥛 Для опары:
– 150 мл молока
- 7 г сухих дрожжей
– 1 ст. кровати сахара
– 1 ст. кровати муки

🥚 Для теста:
- 2 яйца
– 80 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
- 180 г пюре запеченной тыквы
- 60 г сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 550 г муки

🥄 Дополнительно:
– 1 яйцо + 1 ст. ложка молока (для смазки)
- 1 банка (380 г) вареной сгущенки

Как приготовить Нежные тыквенные булочки со сгущенкой простой рецепт

1. 1. Приготовьте опару, добавив сахар, сухие дрожжи и муку к теплому молоку. Накройте плёнкой и дайте постоять 15 минут для активации дрожжей. 2. В большой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом. Добавьте тыквенное пюре, мягкое масло и опару, перемешайте. 3. Постепенно просейте муку в тесто и замешайте ее до получения гладкого рыхлого теста. Тесто будет липким, замешивайте его 20 минут, пока оно станет более податливым.

2. 4. Разместите тесто в смазанном маслом чаше, накройте полотенцем и оставьте на 1.5 – 2 часа в теплом месте. 5. После поднятия теста разделите его на 12-14 частей. Раскатайте каждую часть и в середину положите 1-2 ч. ложки сгущенки, хорошо защелкните 6. Чтобы придать булочкам форму тыквы, завяжите их нитью крест на крест (не завязывайте плотно), как показано на видео.

3. 7. Переложите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой. Взбейте яйцо с молоком и смажьте булочки. 8. Оставьте булочки на 10-15 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 18-20 минут, пока они не станут румяными.

4. 9. После выпечки даем полностью остыть и снимаем нити. Вставляем крестики, у меня это хлебная соломка, которую я покрыла шоколадом. Также подойдут орехи или просто палочки корицы. ⠀ Наслаждайтесь! Это очень вкусно!

Видео источник ниже 👇