Луковый пирог с сыром и беконом

Как сделать Луковый пирог с сыром и беконом простой рецепт домашний. Рецепт из моей первой кулинарной тетради. На удивление, это невероятно вкусно, хоть и звучит странно - пирог с луком. По желанию, в начинку можно добавить какой-то копчености, они добавят вкуса, но и без них будет просто супер! На вкус даже трудно угадать, что это лук, кажется или с грибами, или с капустой))) Если любите лук, он станет вашим фаворитом - 100%

Ингредиенты.

Понадобится для теста:
400 г муки
Щепотка соли
150 г масла
200 г сметаны

Понадобится для начинки:
800 г лука
100 г хамона, бекона, копченой грудинки (по желанию)
200 г твердого сыра
3 яйца
150 г сметаны
Соль, сахар, перец

Как приготовить Луковый пирог с сыром и беконом простой рецепт

1. Начнем с начинки. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть немного масла, выложить лук. Добавить соль, щедрую щепотку сахара, черный перец. Добавить копчености, если решили их добавлять. Обжаривать помешивая, до мягкости и красивого кремового цвета. Для теста смешайте в блендере в крошку муку, соль и масло.

2. Добавьте сметану и перемешайте. Домесите руками. Если нет блендера, то масло надо натереть в муку, перемять руками в крошку, затем добавить сметану. Из теста раскатать пласт диаметром 35 см. Переложить в форму 28 см диаметром.

3. Сформировать бортики. Выложить начинку, посыпать тертым сыром. Приготовить заливку: Взбить яйца со сметаной, добавил по вкусу соль и перец. Залить ею пирог.