Цветаевский яблочный пирог со сметанной классический

Как сделать Цветаевский яблочный пирог со сметанной классический простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Основа:
Мука пшеничная - 200 гр.
Сметана 20% - 100 гр.
Масло сливочное 72,5% - 100 гр.
Сахар - 1 ст.л.

Начинка:
Яблоки - 4-5 шт.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 190 гр.
Сметана 20% - 250 гр.
Мука пшеничная - 55 гр.

Как приготовить Цветаевский яблочный пирог со сметанной классический простой рецепт

1. Основа:
Смешиваем все ингредиенты в мягкое тесто и убираем в пищевой пакет на 30 минут. Раскатываем и выкладываем в форму для выпекания. Такой объем теста подойдет для 18-21 см в диаметре.

2. Начинка:
Разогреваем духовку до 190 градусов. Яблоки очищаем и нарезаем на дольки. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем до однородности.

3. В форму для выпекания на основу выкладываем яблоки и заливаем сметанной начинкой. Ставим выпекаться в духовку на 45-50 минут до румяной корочки. Остужаем в холодильнике (2-3 часа) и подаем.

Видео источник ниже 👇