Грибной Крем-суп пюре из шампиньонов

Как сделать Грибной Крем-суп пюре из шампиньонов простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

на 4 порции;

?500 гр шампиньоны свежие
?400 гр картофель
?2 шт репчатый лук
?500 мл сливки( от 15-25%)
?50 мл растительное масло
?соль по вкусу
?чёрный перец по вкусу
?паприка по вкусу
?1 зубчик чеснока
?сухарики при подаче

Как приготовить Грибной Крем-суп пюре из шампиньонов простой рецепт

1. Измельчаем репчатый лук и поджариваем в растительном масле, затем добавляем промытые и резанные мелкими кусочками шампиньоны, томим вместе с луком и поджариваем до золотой корочки, добавляем очищенный и мелко резанный картофель и жарим всё вместе.

2. Добавляем паприку, чёрный перец, соль и чеснок и сверху заливаем сливками и 2 стакана кипячённой воды. Оставляем на огне 5 минут до готовности картошки, затем эту массу измельчаем блендером и оставляем на огне ещё 3-4 минуты.

3. При подаче подаём с сухариками. У нас домашние сухарики, разделила на квадратные кусочки хлеб чиабатта и отправила в духовку до золотистой корочки, программа духовки верх-низ 200С.

Видео источник ниже 👇