Творожные колобки с хрустящей корочкой в масле

Как вкусно сделать Творожные колобки с хрустящей корочкой в масле на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня приготовим творожные колобки, мои дети их просто обожают. Готовить их просто, а получаются они нежные внутри с хрустящей корочкой.

Ингредиенты.

↝ Творог - 400 г
↝ Сахар - 1-2 ст.л
↝ Соль - щепотка
↝ Сода - 1\2 ч.л
↝ Сметана - 1 ст.л
↝ Яйцо - 1 шт
↝ Мука - 200-250 г
↝ Ванилин - 1 г
↝ Растительное масло для жарки
↝ Сахарная пудра

Как приготовить Творожные колобки с хрустящей корочкой в масле простой рецепт

1. Творог хорошо разминаем, чтобы не было комочков. Добавляем соль, ванилин, разбиваем яйцо, всыпаем сахар и кладем столовую ложку сметаны любой жирности. Перемешиваем и всыпаем порциями муку. Густую массу перекладываем на посыпанную мукой рабочую поверхность и замешиваем творожное тесто.

2. Тесто получается мягкое, эластичное и немного липнет к рукам. Раскатываем его в жгут и разрезаем на кусочки толщиной 1,5 см. Разделочную доску посыпаем мукой, из каждого кусочка формируем шарик и кладем на доску. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем колобки.

3. Обжариваем на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Если огонь будет сильный, то колобки не пропекаются внутри и могут подгореть снаружи. Готовые колобки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю со сметаной или вареньем.