Морковный кекс новогодний

Как вкусно сделать Морковный кекс новогодний простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сохраняй и обязательно испеки в морозный зимний вечер ❄️

Ингредиенты.

🔸Мука - 270 гр
🔸Сахар тростниковый(можно заменить белым) - 170 гр
🔸Морковь - 400 гр (уже очищенной)
🔸Яйца - 4 шт
🔸Растительное масло - 100 гр
🔸Цедра 1 апельсина
🔸Сода - 1 ч.л
🔸Корица ( или смесь приправ для кофе и десертов) - 1/2ч.л
🔸Разрыхлитель 1 пакетик(8-10 гр)
🔸Соль - 1 ч.л

По желанию:
🔸100 гр измельчённых обжаренных орехов : кешью, грецких, миндаля или пекана.

Крем:
🔸150 гр сливочного сыра
🔸100 гр хорошо охлажденных сливок 33%
🔸50-70 гр сахарной пудры

Как приготовить Морковный кекс новогодний простой рецепт

1. Очищаем морковь и измельчаем в комбайне или мясорубке (до мелкой крошки) , можно потереть на мелкой терке. Туда же добавляем натертую цедру (только желтую часть, белая - горчит!). Муку просеиваем. В отдельной посуде взбиваем миксером яйца с сахаром добела. Добавляем масло и взбиваем до однородности.

2. Всыпаем сухие ингредиенты по очереди и перемешиваем лопаткой. Всыпаем морковь и снова перемешиваем. Выпекаем на режиме «верх-низ» 50-70 минут при температуре 160°. Регулируйте температуру и время, ориентируясь на свою духовку. Время приготовления также зависит от диаметра формы - чем выше слой теста, тем дольше будет печься.

3. Крем:
Все взбить миксером, если крем получается жидковат (зависит от марки сыра и сливок), добавить еще 50 гр сыра. Наносим на теплый кекс, украшаем.

Видео источник ниже 👇