1. Муку, фундук, разрыхлитель и ванильный Сахар смешать в миске. Добавить яйцо, сливочное масло и замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на час.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Раскатать холодное тесто в пласт толщиной ~1см. и вырезать печенье.
3. Противень застелить пергаментом и выложить на него печенье. Выпекать 15-20 минут, остудить. Остывшее печенье смазать повидлом и присыпать сахарной пудрой.