Печенье жёлуди с фундуком

1. Орехи измельчите в комбайне до мелкой крошки. Яйца и сахар взбейте до светлой массы, затем добавьте сливочное масло комнатной t и снова взбейте. Смешайте муку, какао, крошку из фундука и щепотку соли. Добавьте к яично-масляной массе, замесите тесто. Если орехи свежие, возможно крошка будет достаточно влажной.

2. Тогда при необходимости добавляйте понемногу пшеничную муку. Тесто накройте и уберите в холодильник на час. Слегка обомните тесто руками. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Отштампуйте печенье.

3. Разложите на противне с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 175°C около 20 мин. Чтобы получились «шляпки», покройте верхушки печенья растопленным шоколадом и присыпьте кондитерской шоколадной соломкой. Чудесное печенье к осеннему чаепитию готово!