Печенье Филбертины

Как вкусно сделать Печенье Филбертины с фундуком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Из названия понятно, что готовиться оно из фундука. Часто это печенье пекут на рождество и преподносят в виде подарка. Филбертины получаются достаточно плотными, но не жесткими, а рассыпчатыми, и отлично хранятся в жестяной коробке.

Ингредиенты.

190 г муки,
100 г сл.масла 82,5%,
100 г фундука,
90 г мелкого сахара или пудры,
1 большое яйцо,
1 ч.л. (5 г) разрыхлителя,
1/2 ч.л. молотого кардамона,
1/3 ч.л. соли.

Продукты комнатной температуры.

Как приготовить Печенье Филбертины просто рецепт пошаговый

1. 1. Фундук измельчить в муку. 2. Масло взбить с сахаром и солью. 3. Внести яйцо, взбить. 4. Муку смешать с разрыхлителем, фундуком и кардамоном. Всыпать в масляную смесь. 5. Замесить тесто. Если оно слишком липкое, убрать в холодильник на 1-2 ч.

2. 6. Руками сформировать небольшие шарики из теста, слегка прижать, выложить на противень. 7. Для украшения я использовала пекан.

3. Но обычно верхушку печенья окунают в измельченный (не в муку) фундук. 8. Выпекать при 180 гр. 15+ мин. (в зависимости от размера).

Похожие рецепты