Сухофрукты вымоченные в коньяке для кекса рождественского
Как вкусно сделать Сухофрукты вымоченные в коньяке для кекса рождественского простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Снега еще нет, с настроением тоже всё сложно, но праздник с близкими и любимыми обязательно будет доя нас самым ПРЕКРАСНЫМ ВРЕМЕНЕМ 🎄🎄🎄, поэтому самое время начать готовиться к стремительно приближающимся Рождеству и Новому году.
⠀
Пора начать колдовать на кухне - начнем с настаивания сухофруктов на роме или коньяке, чтобы через 2 недели приготовить с вами чудесный АНГЛИЙСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с орехами и сухофруктами, чтобы он успел созреть до праздников. 🎄
⠀
Потом вы заметите, что в рецепте орехов и сухофруктов будет значительно больше, чем теста - именно в этом и есть СЕКРЕТ его вкуса и аромата!
⠀
Так что, если вы хотите удивить всех в Новый год, то этот необыкновенный кекс точно для вас, рецепт кекса будет позже, а пока мы должны подготовить сухофрукты в роме или коньяке. Хотя бы за сутки, но по-хорошему, лучше все- аки заранее. Рождественский кекс мы будем печь с вами недели через 2, так что не пропустите, когда мы продолжим с вами творить!
Ингредиенты.
500 г разных сухофруктов - чем больше видов, тем интереснее и вкуснее получится кекс (у меня в этот раз был золотистый изюм, вяленая клюква и вишня, курага и инжир)
1 апельсин
150 мл рома, бренди или коньяка, можно использовать апельсиновый ликер Cointreau или вишневый Kirschwasser
Как приготовить Сухофрукты вымоченные в коньяке для кекса рождественского простой рецепт
1. Нарезаем сухофрукты (курагу и инжир) на кусочки одинакового с изюмом размера, с апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
2. В миске всё тщательно перемешиваем и выливаем на фрукты смесь апельсинового сока, коньяка и апельсиновой цедры.
3. Еще раз перемешиваем - весь сок и коньяк уйдет на обволакивание кусочков фруктов, если смесь покажется суховатой, смело добавляйте еще коньяка - у меня ушло около 150 мл!
4. Укладываем смесь в банки и оставляем созревать минимум на неделю, как я и говорила раньше.