Имбирные цукаты

Как вкусно сделать Имбирные цукаты простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ещё один неизменный атрибут новогодней суеты - имбирные цукаты. Их можно есть и как самостоятельный десерт с пикантным вкусом, и как ингредиент праздничной выпечки.

Ингредиенты.

500 гр очищенного свежего имбиря
500 гр сахара
260 гр воды
40 гр лимонного сока
Щепотка соли
Сахар для обваливания

Как приготовить Имбирные цукаты простой рецепт

1. Имбирь почистить, промыть, нарезать кружочками. Толщину выбирайте сами в зависимости от целей использования (потолще - в выпечку, потоньше - как самостоятельный десерт). Сложить очищенный имбирь в кастрюлю, залить водой, добавить щепотку соли. Варить под крышкой 40-60 минут до размягчения.

2. Откинуть на дуршлаг. Смешать сахар, лимонный сок и воду, нагреть до прозрачности, добавить сваренный имбирь. Варить на медленном огне 40-60 минут до полупрозрачности.

3. Готовые цукаты выложить на решетку, застеленную пергаментом, и оставить на ночь при комнатной температуре. Для хранения обвалять в сахаре и сложить в герметично закрывающуюся банку или пакет. Хранить в холодильнике. Полученный сироп не выбрасывайте, т.к. он нам ещё пригодится 😉

Видео источник ниже 👇