Тыквенный кекс с апельсином

Как вкусно сделать с Клопотенко Тыквенный кекс с апельсином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В какой-то момент в магазинах начинают соседствовать осенние тыквы и зимние апельсины. Им не нужно конкурировать, ведь этот тандем способен объединить два сезона в одном ярком и очень ароматном блюде – тыквенном кексе с апельсином. Если вы уже готовили морковно-тыквенный кекс , то знаете, что тыква прекрасно сочетается с другими продуктами. Так что апельсин в этом десерте будет добавлять цитрусовой кислинки и нежной текстуры.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТЫКВЕННОГО КЕКСА
Для этого кекса понадобится целый апельсин: и мякоть, и цедра. С цедрой нужно быть осмотрительными: следите, чтобы натиралась только цветная часть, а белая оставалась. Если вы натрете белую часть кожуры, цедра будет сильно горчить.

В этом рецепте кекс выпекался в прямоугольной форме размером 23 на 12 см. Лучше принимать форму с подобным размером (1-2 сантиметра не сыграют роли). Или сделать что-то похожее на тыквенные кексики – порционный десерт. В таком случае запекать кексы нужно не так долго, однако здесь следить за временем нужно будет индивидуально. Но если вы опытный кулинар, берите за основу этот рецепт и экспериментируйте.

Ингредиенты.

1 апельсин (примерно 300 г)
200 г тыквы
3 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл масла
1 ч.л. масла для смазывания формы
1 ч.л. муки для присыпки формы

Как приготовить Тыквенный кекс с апельсином простой рецепт

1. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Тщательно вымойте 1 апельсин, натрите на терку цедру и срежьте оставшуюся белую кожуру. Срежьте филе апельсина и измельчите ножом. Очистите 200 г тыквы и натрите ее на мелкую терку. Смешайте тыкву с цедрой и филе апельсина.

2. Разделите три яйца на желтки и белки. Белки миксером взбейте до стойких пиков. Затем желтки смешайте со 100 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара и также взбейте до однородности. Смешайте 200 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя, а затем постепенно смешайте все компоненты: муку, тыквенно-апельсиновую смесь, желтки, 50 мл масла, ч.л. соли.

3. Взбитые белки вводите в уже размешанное тесто последними и нежно вмешивайте их силиконовой лопаткой. Форму для запекания смажьте 1 ч.л. масла и посыпать 1 ч.л. муки. Вылейте тесто в форму и запекайте 50 минут.

Похожие рецепты