Кокосовый кекс Баунти

Как вкусно сделать Кокосовый кекс Баунти простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если у вас нет такой формы для выпечки, то можно приготовить бисквит в круглой форме и разделить его на два коржа.

Ингредиенты.

Бисквит:
Сахар - 250 г
Яйцо - 5 шт
Молоко - 180 мл
Разрыхлитель - 10 г
Масло сливочное 100 г
Какао - 3 стол ложки
Мука 250 г

Крем :
Молоко - 250 мл
Сахар - 150 г
Сливочное масло- 100 г
Кокосовая стружка - 200 г
Кукурузный крахмал - 1 ч ложка

Для глазури:
Шоколад без добавок - 100 г
Растительное масло - 3 стол ложки

Для пропитки использовала сахарный сироп (кипяток+сахарный песок 1:1).

Как приготовить Кокосовый кекс Баунти простой рецепт

1. Начинаем готовить тортик с крема. Смешиваем в сотейнике масло, молоко ,крахмал и сахар. Ставим на огонь и помешиваем до закипания. Высыпаем кокосовую стружку и варим ещё минуты 3. Крем убираем в холодное место до полного остывания.

2. Для бисквита просеваем муку с какао. Масло растапливаем. Взбиваем яйца с сахаром постепенно вводим масло и молоко. Далее по одной ложке добавляем какао с мукой и разрыхлителем.

3. Аккуратно с помощью лопатки вымешиваем тесто. Перекладываем в форму и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Собираем тортик как на видео либо в форме обычного торта.

Видео источник ниже 👇