Домашний кокосовый торт Баунти

Сегодня предлагаю приготовить Домашний кокосовый торт Баунти - поистине райское наслаждение)) Когда-то давно готовила его, но тогда по-моему без пропитки и он был вкусный, но не такой классный и сочный, как в этот раз. Домашний торт Баунти с кокосовой стружкой простой рецепт.

Ингредиенты.

Для коржей:
Яйца-3шт.
Сахар -100г
Мука-80г
Какао-25г
Молоко-40г+ для пропитки ~50г
Растительное масло -20г
Разрыхлитель -1ч.л. без горки
Щепотка соли

Для начинки:
Молоко-300г
Сахар-100г
Кокосовая стружка-150 г
Сливочное масло -60г
Манка -1ст.л.

Для глазури:
Тёмный шоколад-100г
Молоко-30г
Растительное масло-5г

Как приготовить Домашний кокосовый торт Баунти простой рецепт

1. Или шоколад/жирные сливки /растительное масло 70/60/5 как было у меня. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности и посветления. Отдельно смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно вводим мучную смесь к взбитым яйцам. В конце вливаем горячее молоко и растительное масло, аккуратно перемешиааем.

2. Выливаем тесто в форму 17-18 см Выпекаем в духовке разогретой до 180°, 20-30 минут. Даём коржу полностью остыть. Для начинки в сотейнике соединяем молоко, сахар, манную крупу. Доводим до кипения, далее вводим кокосовую стружку, сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородности.

3. Если масса вышла очень жидкой можно немного проварить для густоты. Сборка торта. Торт я собирала в кольце. У остывшего коржа срезаем корочку и разрезаем его на 2 равных коржа. Пропитываем корж молоком, равномерно распределяем начинку, накрываем вторым коржом, пропитываем и убираем в холодильник на час.

4. Для глазури поломанный на кусочки шоколад заливаем горячими молоком (сливками), тщательно перемешиваем, вводим масло, выливаем на торт. Даём торту постоять в холодильнике минимум 4 часа, лучше оставить на ночь.

Похожие рецепты