Апельсиновый кекс с миндалем

Как вкусно сделать Апельсиновый кекс с миндалем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самый апельсиновый из всех кексов, потому что в его составе целых два целиком сваренных апельсина! Так как у нас зашёл разговор про варёные апельсины, напомню вам этот рецепт, который для многих стал любимым 🤗

Ингредиенты.

Для кекса:
🔸2 средних сваренных апельсина
🔸3 яйца
🔸200 гр мелкого тростникового сахара
🔸100 гр молотого миндаля (любых других орехов)
🔸150 гр рисовой муки ( можно заменить пшеничной)
🔸1 ч л разрыхлителя
🔸1 ч л соды
🔸70 гр шоколад горький
⠀
Для ганаша:
🔸70 гр горького шоколада
🔸30 гр сливочного масла
🔸3 ст л молока

Как приготовить Апельсиновый кекс с миндалем простой рецепт

1. Два средних апельсина с кожурой залить водой так, чтобы она покрывала их. Добавить палочку корицы, звёздочку бадьяна, пару гвоздичек и варить час. Вынуть и дать остыть. Остывшие сваренные апельсины измельчить в блендере.

2. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Добавляем апельсиновое пюре. Стараемся сохранить максимум пузырьков. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты и затем объединяем обе части теста. Добавляем покрошенный шоколад.

3. Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Отправляем в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Проверяем готовность зубочисткой и даём остыть.