Галета с клубникой и рикоттой

Как вкусно сделать Галета с клубникой и рикоттой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:⠀
- мука - 180гр⠀
- масло сливочное - 100гр⠀
- вода холодная - 5 ст.л⠀
- сахар - 50гр⠀
- соль - щепотка⠀
⠀
Начинка:⠀
- клубника - 500гр⠀
- рикотта - 250гр⠀
- сазар для рикотты - 1 ст.л⠀
- сахар - 3 ст.л⠀
- крахмал - 1 ст.л(если ягода сочная )⠀

Как приготовить Галета с клубникой и рикоттой простой рецепт

1. Из всех ингредиентов замешиваем эластичное тесто - убираем тесто в холодильник минут на 30⠀ - готовим начинку: ягоды клубники нарезаем пластинками, смешиваем их с сахаром (и крахмалом).

2. Готовим рикоттную начинку: смешиваем рикотту с сахаром - раскатываем тесто в тонкий пласт (удобно катать между 2-мя листами пергаментной бумаги).

3. В центр пласта теста выкладываем рикоттную начинку, далее ягодную начинку, края теста защипываем и формируем галету - выпекаем при 180гр 35-40мин - края галеты можно смазать желтком ⠀

Видео источник ниже 👇