лого Prostorecepty
Муссовый десерт три шоколада в стакане рецепт

Муссовый десерт три шоколада в стакане

Как вкусно сделать Муссовый десерт три шоколада в стакане простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Три шоколада — это очень легкий и воздушный муссовый десерт. В стаканчике смотрится очень красиво, благодаря ровным шоколадным слоям. Готовим!

Ингредиенты.

Первый слой:
Темный шоколад (54.5%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 bloom - 5 г
Вода - 30 г
Сливки 33% - 150 г

Второй слой:
Молочный шоколад (33.6%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 bloom - 6 г
Вода - 36 г
Сливки 33% - 150 г

Третий слой:
Белый шоколад (32%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 bloom - 7 г
Вода - 42 г
Сливки 33% - 150 г

* У меня бельгийский шоколад марки Callebaut. Темный — 811, Молочный — 823, Белый — Velvet.

Как приготовить Муссовый десерт три шоколада в стакане простой рецепт

1. 1. Первый слой. Молоко нагреть в микроволновке до кипения. Залить темный шоколад. Оставить на пару минут и смешать. Если плохо смешивается, пробить блендером. 2. Желатин залить водой. Дать ему пару минут набухнуть. Подогреть в микроволновке 10 секунд, чтобы он расплавился. Не перегрейте! 3. Добавить растопленный желатин к шоколаду и смешать. 4. Массе нужно немного оставить.
2. Тем временем взбиваем холодные сливки на минимальной скорости миксера в глубокой чаше до мягких пиков. Когда сливки стали чуть плотными, больше взбивать не нужно. Прям сильно плотно их не стоит взбивать. 5. Добавить пару ложек сливок к остывшему шоколаду с желатином. Вмешать и вернуть массу к оставшимся сливкам. Мягко вмешать лопаткой. 6. Взять стаканчики. У меня одноразовые объемом 250 мл.
3. Залить первый слой на дно стаканчиков и убрать в холодильник. 7. Пока первый слой схватывается в холодильнике, готовим второй слой с молочным шоколадом. Делаем все то же самое, увеличив количество желатина по рецепту. 8. Разливаем второй слой по стаканчикам. Убираем в холодильник, чтобы мусс схватился.
4. Тем временем готовим третий слой с белым шоколадом. 9. Заливаем третий слой и убираем в холодильник на пару часов до полной стабилизации. Все готово, можно подавать!
Видео источник ниже 👇
Видео Муссовый десерт три шоколада в стакане рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(44) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.