1. Яблоки очищаем и нарезаем как на видео. Для теста в миску разбиваем яйца, добавляем Сахар, ванилин, соль и взбиваем до пышной массы.
2. В 2-3 этапа просеиваем муку аккуратно вымешивая тесто снизу вверх силиконовой или деревянной лопаткой/венчиком.
3. Вливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем яблоки и выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
4. Чем меньше ваша форма, тем более пышной получился шарлотка. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.