Печенье из тыквы с зеленой гречкой

Как вкусно сделать Печенье из тыквы с зеленой гречкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Можно готовить с разными подсластителями, очень вкусное 💛

Ингредиенты.

▪️50 г тыквенного пюре
▪️50 г кокосового сахара (сиропа или эритрита в пудре)
▪️35 г арахисовой пасты/урбеча
▪️1 ч.л лимонного сока

▪️65 г зелёной гречки
▪️1/3 ч.л соды
▪️Щепотку соли по желанию

СМЕСЬ ДЛЯ ОБВАЛКИ:
5-10 г кокосовой муки
1 ч.л специй по вкусу (корица, кардамон)

Как приготовить Печенье из тыквы с зеленой гречкой простой рецепт

1. Пюре довольно густое, домашнее из запеченной тыквы. Зеленую гречку смалываем в муку в кофемолке или используем готовую. Смешиваем в чашке пюре, сахар, пасту, лимон. Добавляем зеленую гречку с содой. Хорошо перемешиваем. В зависимости от подсластителя, тесто на данном этапе будет немного отличаться по густоте.

2. Может показаться жидковато, но это нормально. Формируем влажными руками 5 шариков по 40 граммов. По желанию обваливаем шарики в смеси, это не обязательно. Приплюснем печеньки на силиконовом коврике. Получаются большие, диаметром ~ 8 см. Если тесто сильно липнет, моем руки. Выпекаем при 180 градусах ~15 минут. Дожидаемся остывания. Печенье станет плотнее, когда полностью остынет.

3. СМЕСЬ ДЛЯ ОБВАЛКИ:
По вкусу и текстуре мне больше всего нравится печенье с кокосовым сахаром. С эритритом в пудре холодок чуть-чуть ощущается. Можно сделать смесь подсластителей.

Похожие рецепты