Персиковое варенье на зиму

Как вкусно сделать Персиковое варенье на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я покажу как приготовить необыкновенно вкусное персиковое варенье или джем по французскому рецепту. Быстрое варенье пятиминутка из персиков по этому рецепту имеет просто восхитительный вкус.

Ингредиенты.

На выходе получается 1 л 600 мл варенья ( 4 банки по 400 мл)

1 кг 200 г персиков
1 лайм
500 г желирующего сахара
1 ст л цветков лаванды

Как приготовить Персиковое варенье на зиму простой рецепт

1. Для этого 1 кг 200 грамм персиков нужно помыть, сделать продольный надрезы и залить их кипятком на полминуты. Откинуть на дуршлаг и очистить их от кожицы. После этого разрезаем персики пополам и вынимаем косточки. Нарезаем на кусочки произвольной формы для того, чтобы потом измельчить блендером. Выжимаем сок одного лимона лайм, поливаем персики лимонным соком.

2. Погружным блендером делаем кремообразное пюре, затем перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем столовую ложку цветков лаванды и засыпаем 500 грамм желирующего сахара, перемешиваем. Ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим 4 минуты, проверяем на готовность, капнув на тарелку.

3. Если видим, что варенье недостаточно желеобразное, варим еще несколько минут. Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Количество банок берем из расчета, что варенье получается 1 литр 600 миллилитров. Это может быть 4 баночки по 400 миллилитров или другие варианты.

4. Закрываем прокипяченными крышками, ставим вверх дном на 5 минут. Затем переворачиваем в исходное положение. И вот так готовится персиковое варенье, очень вкусный, быстрый, изысканный французский рецепт. Я советую всем приготовить такое варенье.