Варенье ассорти из ягод: Малина Ежевика Черная смородина

Как вкусно сделать Варенье ассорти из ягод: Малина Ежевика Черная смородина густое как конфитюр с желфиксом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Несмотря на осеннее похолодание, ягодный сезон продолжается. Ежевику, малину и даже некоторые сорта клубники собираем вплоть до первых заморозков. Поэтому я предлагаю вам сегодня рецепт варенье трех минутку. Сохраняя максимум полезных витаминов, сегодня буду готовить варенье из малины, ежевики и черной смородины.

Ингредиенты.

✔ежевика - 1 кг
✔чёрная смородина (замороженная) - 1,1 кг
✔малина - 1 кг
✔сахар - 1,5 кг
✔желфикс (оранжевый) - 3 пачки по 25 г

Как приготовить Варенье ассорти из ягод: Малина Ежевика Черная смородина простой рецепт

1. Вы можете использовать любые ягоды и фрукты, которые у вас есть. Малину, ежевику слегка измельчаем, можно пробить погружным блендером, если вам нравится варенье однородное, без кусочков ягод. Теперь давайте подготовим загуститель. Сегодня покажу, как готовить варенье с желфиксом. Здесь у меня три оранжевые пачки по 25 граммов. На каждую пачку я добавляю по две столовые ложки сахара, соответственно, всыпаю 6 столовых ложек и перемешиваю. Беру сахар из общего указанного количества, так как черная смородина уже нет, я беру замороженную. Если вы будете брать любые замороженные ягоды, то берите их на 100 граммов больше. Пересыпаю в кастрюлю черную смородину и нагреваю. Когда ягоды стали мягкими, тоже слегка их измельчаю. Ну а теперь к смородине добавляем ежевику и малину.

2. Все ягоды беру в одинаковых пропорциях, по одному килограмму, перемешиваю и высыпаю желфикс в сахар. Если ягоды у вас все свежее, то ничего не нагреваете. Соединяете с загустителем и нужным количеством сахара, а уже после ставите кастрюлю на огонь. Доводим ягоды с желфиксом до кипения. Пока нагревается смесь, крупные кусочки ягод можно дополнительно еще измельчить. Когда закипела ягодное пюре, высыпаем сахар. На 1 килограмм ягод я беру пол килограмма сахара. Сахар высыпаю не весь сразу, а частями, чтобы легче было перемешивать.

3. Сегодня варенье из трех килограммов ягод и, соответственно, добавляю полтора килограмма сахара. Ягоды с сахаром снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим ровно три минуты. Не забываем время от времени перемешивать. Разливаем варенье по чистым и сухим, стилизованным банком и плотно закручиваем крышками. Таким же образом можно готовить варенье из одного вида ягод, а также из любых фруктов.

4. Оставляем банки с вареньем на столе до полного остывания, а затем убираем в места для хранения. Джем густеет на глазах. Если взять ложечкой остатки со стенок кастрюли, то уже видно его густая консистенция. Друзья, если ни разу не варили варенье с желфиксом, попробуйте! Она густое, ароматное, прекрасно хранится несколько лет.