Сливовый пирог с кремом франжипаном и штройзелем

Как приготовить красивый открытый тарт Пирог сливовый с кремом франжипаном и штройзелем рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Ингредиенты для песочного теста ( основа)
(на 2 форму 22 см)
210 гр. Пшеничная мука
110 гр. Сливочное масло холодное☝️
85 гр. Сахарная пудра
30 гр. Миндальная мука
1 гр. Соль
40 гр. Яйцо (меланж)
700-750 г слива

Франжипан.
125г сливочного масла комнатной температуры,
100г сахарного песка мелкой фракции или сахарная пудра
2 яйца комнатной температуры,
150г молотого миндаля или миндальной муки,
2 ст. ложки ( без горки) муки пшеничной
1 ст. ложка ванильного сахара
Поместите все ингредиенты в миску миксера.

Как приготовить Сливовый пирог с кремом франжипаном и штройзелем простой рецепт

1. Взбивайте сначала на средней, а затем на высокой скорости, пока масса не станет полостью однородной. Вот так просто! Крем франжипан готов! Убрать в холодильник для стабилизации. Примерно на 1 час Тесто: Смешиваем сухие ингредиенты с маслом в миксере насадкой лопатка на минимальной скорости до мелкой, мелкой крошки, схожей с мокрым песком.

2. Добавляем в получившуюся смесь яйцо и перемешиваем совсем недолго, до однородной консистенции Убираем тесто в холодильник "отдыхать". Минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. Достаем из холодильника тесто, берем половину, остальное обратно в холодильник. Раскатываем (растягиваем) тесто по размеру формы (форму смазывать не нужно)

3. Слегка прижимаем края. Выкладываем франжипан, выкладываем сливы порезанные на дольки. Сверху можно присыпать штройзелем, что я и сделала, и отправляем в разогретую духовку 180° на 30 - 35минут.