Норвежский торт самый лучший в мире

Как вкусно сделать Норвежский торт самый лучший в мире простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот торт норвежцы называют «Самый лучший в мире торт»! И я соглашусь, торт невероятно вкусный! Он сочетает в себе нежнейший крем, легкое безе, воздушный бисквит и легкие нотки миндаля! Попробуйте, этот торт вас очарует.

Ингредиенты.

Корж:
Желтки (С0) - 5 шт
Мука - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч л
Молоко - 70 мл
⠀
Меренга:
Белки (С0) - 5 шт
Сахар - 180 г
Миндаль - 50 г (можно взять миндальные лепестки)

Крем:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 10 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Сливки от 33% - 200 мл

Как приготовить Норвежский торт самый лучший в мире простой рецепт

1. Приготовление крема. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Отправляем на средний огонь. Варим крем до загустения при постоянном помешивании. Перекладываем в другую ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Миндаль рубим ножом не слишком крупно, но и не слишком мелко, либо берем миндальные лепестки.

2. Приготовим тесто. Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. По одному добавляем желтки и каждый раз взбиваем. Добавляем молоко, взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой. Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто, равномерно распределяем.

3. Пока убираем в сторону. Приготовим меренгу. Белки начинаем взбивать, тонкой струйкой насыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Выкладываем на тесто и равномерно распределяем. Ложкой делаем пики. Посыпаем миндалем и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Готовый корж разрезаем на 2 части и оставляем остывать.

4. В это время взбиваем сливки до пиков, добавляем частями крем и хорошо перемешиваем. Собираем торт: на нижний корж выкладываем весь крем, распределяем, выкладываем сверху второй корж и убираем торт в холодильник минимум на 3 часа. Норвежский торт готов!

Видео источник ниже 👇