Ягодно творожный чизкейк без выпечки с черникой

Как вкусно сделать Ягодно творожный чизкейк без выпечки с черникой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Отличный чиз на скорую руку, безумно низкокалорийный, а это значить, можно смело отрезать кусочек, да побольше 😋.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 93/10.7/2.7/6.1
⠀
для основы:
Протеиновое печенье-2 шт (80 гр, у меня от Sporty “фундучное”)
Фруктовое детское пюре - 25 гр

Для ягодного слоя:
Черника - 350 гр (можно заменить любой ягодой )
Творог в брикете обезжиренный -300 гр
Рикотта -100 гр
Творог мягкий 0%-100 гр
Йогурт б/с-100 мл
Желатин - 20 гр (+120 гр воды для замачивания)
Ванилин -2 гр
Подсластитель по вкусу

Как приготовить Ягодно творожный чизкейк без выпечки с черникой простой рецепт

1. Печенье измельчить в крошку блендером, добавляем пюре и перемешать до липкой массы. На плоскую тарелку устанавливаем металлическое кольцо (16 см), внутри прокладываем ацетатной пленкой. Утрамбовываем дно нашей основой делая небольшие бортики. Убрать в холод на 20 мин. ⠀

2. Желатин замочить в холодной воде, оставить набухать на 15 мин. Чернику пюрировать, и с помощью Марли отжать, нам нужна чистая «водичка» примерно 180 гр выйдет. Добавить все оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать до однородной массы блендером.

3. Желатиновую массу растворить в микроволновке короткими импульсами, по 5 секунд и добавить к общей массе. Если мусс очень жидки, можете убрать в холодильник на 10 мин или же сразу вылить поверх основы. Убрать в холодильник на ночь

Похожие рецепты