ПП торт Груша Дор Блю

Как вкусно сделать ПП торт Груша Дор Блю простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Попробуйте это ЧУДО - торт. Почувствуйте, как ванильный крем принимает в свои объятия. А за ним словно масло растекается начинка из нежнейшей груши и волшебным ароматом сыра Дор блю и его горчинкой. Это сочетание взрывается во рту вкусовой палитрой, дополняя друг друга
Блаженно, да и только !

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 104/9.2/3.4/9.3

👩🏻‍🍳Нужно:
🍰Яйцо-2 шт +2 белка
🍰Мука рисовая ц/з -30 гр
🍰Мука миндальная -30 гр ( у меня обезжиренная )
🍰Сухое обезжиренное молоко- 30 гр
🍰Молоко 1.8%- 50 мл
🍰Разрыхлитель- 4 гр
🍰Кукурузный крахмал- 20 гр
🍰Подсластитель

👩🏻‍🍳Чиз :
🧀Яйцо-1 шт
🧀Рикотта - 200 гр
🧀Творог мягкий 0%- 60 гр
🧀Кукурузный крахмал -20 гр
🧀Сыр дор блю 50 гр
🧀Подсластитель

👩🏻‍🍳Конфитюр с грушей:
🍐Груша конференц - 1-2 шт (260 гр)
🍐Вода -60 мл
🍐Кукурузный крахмал -10 гр
🍐Корица -2 гр
🍐Подсластитель

👩🏻‍🍳Крем:
🍦Рикотта - 190 гр
🍦Мягкий творог 0% - 330 гр
🍦Подсластитель

Как приготовить ПП торт Груша Дор Блю простой рецепт

1. Бисквит. Яйца разделить на белки и желтки, к белкам добавить дополнительные белки , подсластитель и щепотку соли, взбить до крепких пиков. К желткам добавить все сухие просеянные ингредиенты, добавить молоко и перемешать до однородности (без комочков). Аккуратно Добавить взбитые белки, и силиконовой лопаткой перемешать снизу вверх , чтобы масса не опала! переливаем тесто в форму ( у меня силиконовая 16 см) Выпекаем бисквит в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ духовке при 170 градусах около 45 -50 минут( проверяем зубочисткой после 40 мин!) Остудить и убрать в холодильник в пищевой пленке на несколько часов (6-8 часов, лучше ночь).

2. Чиз. Смешать все ингредиенты до однородности. Сыр наломать и ввести в массу, перелить в форму ( у меня силиконовая 16 см) и выпекать в заранее разогретой духовке 1 час при 140 градусах. Полностью остудить при комнатной температуре в форме.

3. Конфитюр. Грушу очистить, нарезать кубиком, выложить в сотейник, туда же подслатитель, корицу и немного воды, тушить на среднем огне до мягкости груши. Крахмал развести в воде и влить в сотейник, масса сразу загустеет, убрать с плиты.

4. Крем. Взбить все до однородности.