ПП булочки синнабон с корицей и творогом домашние

Божественные ароматные булочки с корицей и глазурью 🤎… это действительно невероятно вкусно ✨🤤 Как сделать ПП булочки синнабон с корицей и творогом домашние рецепт простой. Я решила добавить изюм - он сюда идеально вписывается 😍 Добавляйте на ваш вкус орехи, шоколад… полейте их карамелью или кленовым сиропом 🍁 , но тогда есть вероятность не остановиться на 1 булке 😵‍💫

Ингредиенты.

Тесто:
Яйца С0 - 3 шт.
Кефир 2,5% - 60 гр.
Рисовая мука - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 25 гр.
Изюм - 25 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Подсластитель и ванилин по вкусу

Крем:
Мягкий творог 0% - 125 гр.
Рикотта - 130 гр.
Подсластитель

Начинка:
Корица - 1 ст.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Подсластитель

Глазурь:
Молоко 2,5% - 90 гр.
Сухое обезжиренное молоко - 15 гр.
Кукурузный крахмал - 5 гр.
Подсластитель, ванилин

У меня получилось 4 большие булочки.
КБЖУ на 1 булку: 249/17,5/7,7/27,7
КБЖУ на 100 грамм: 141.9/9,9/4,3/15,9

Как приготовить ПП булочки синнабон с корицей и творогом домашние просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
Изюм замочить в кипятке на 5 мин. Слить воду.
Белки от желтков отделить.
Желтки венчиком смешать с кефиром, всыпать сухие просеянные ингредиенты, изюм и сахзам.
Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести к желткам силиконовой лопаткой.
Вылить тесто на подготовленный противень, застеленный силиконовым ковриком. Отправить в разогретую духовку 175 гр на 10-14 мин. Не передержите!
По истечение времени вытаскиваем основу и заворачиваем рулетик горячим прямо в силиконовом коврике. Остужаем.

2. Крем:
Все соединить.

3. Начинка:
Соединить все ингредиенты.

4. Сборка:
На остывшую основу нанести крем, посыпать корицей с какао, свернуть рулетик и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Лучше на ночь.
Нарезать рулет на части.

5. Глазурь:
В сотейнике смешать молоко, сухое молоко, крахмал, перемешать венчиком и поставить на средний огонь.
Варить до легкого загустения, постоянно перемешивая.
Полить булочки глазурью.

Похожие рецепты