Медовый торт коржами сердце для девочки

1. Яйца, соль хорошо перемешиваем. Добавляем в сахар, масло и мёд. Ставим на небольшой огонь или на водяную баню и постоянно помешиваем до растворения всех ингредиентов. Убираем с огня и добавляем соду. Остужаем. Далее постепенно добавляем муку и замешиваем нежное медовое тесто, ни в коем случае не добавляйте муки больше чем написано.

2. Забьете тесто. А в некоторых ситуациях муки может уйти и на 50 гр меньше. Будьте внимательны с мукой! Убираем тесто в холодильник на пару часов. После отдыха тесто становится плотное и эластичное. Раскатываем каждый пласт и вырезаем заготовки. У меня готовая форма. Выпекаем при 180гр 6-8мин. Остужаем коржи и собираем торт.

3. НАЧИНКА:
Сливки подогреваем, но не доводим до кипения, заливаем сливками шоколад, взбиваем блендером и убираем в холодильник на 5-6 часов. Добавляем творожный сыр в нашу смесь.

4. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и красиво выкладываем крем на коржи.

5. Украшаем торт любимыми ягодами, безешками, цветами. В общем, тут свобода вашей фантазии!