Старинный суп с клецками из муки и яйцом

1. Для этого возможно самого быстрого супа я беру одну луковицу и нарезаю её мелким кубиком. одну морковь натираю на тёрке. разогреваю на плите кастрюлю, в которой я буду варить суп. наливаю ложку растительного масла. и также добавляю небольшой кусочек ( граммов 7-10 ) сливочного масла. затем высыпаю овощи. морковь с луком пассерую недолго, буквально минуту.

Достаточно того, чтобы овощи обмякли и появился характерный, очень аппетитный аромат. дальше я заливаю в кастрюлю горячую воду. воды беру 1 литр. и оставляю суп закипать. тем временем я беру две картофелины. они такие у меня немножко цветные. это обуславливается сортом. картофель я нарезаю небольшими кубиками. закипевший суп подсолим. высыпаем сюда картофель.

2. Суп продолжаем варить на небольшом огне. затем я беру муку насыпаю пару столовых ложек. немного подсолю муку щепоткой соли. в муку выливаю одно яйцо. и вот так вот прямо руками смешиваю яйцо с мукой. муку добавляю по необходимости. и вот очень быстро у меня получается такое красивое тесто.

Оно мягкое, податливое но хорошо отстаёт от рук. теперь из этого теста я выкатываю такую колбаску. с этим тестом работать одно удовольствие! легко, быстро просто! оно не прилипает, но податливое. из этого теста у меня получился целый такой жгут. я его разрезаю пополам, ещё пополам.

3. И нарезаю такими небольшими кусочками. у нас получается такая красота. к этому моменту как раз пора эту домашнюю лапшу или пасту( как её лучше назвать?) закладывать в кастрюлю. высыпаем эти фигурки не одновременно. чтобы они не слиплись. то есть вот так забрасываем по одной.

Перемешиваем и продолжаем варить супчик на небольшом огне ещё минуты четыре. за это время я порежу пару веточек петрушки и немного зелёного лука для подачи. посмотрите какая красота! добавляем сюда петрушку. перемешиваем. и суп готов!

4. Лёгкий, нежный и в тоже время очень вкусный и сытный. готовьте с удовольствием этот старинный селянский суп, если вам он тоже понравился. а также не забудьте подписаться на канал! нажимайте колокольчик, чтобы сразу видеть и другие интересные рецепты. ставьте лайк под видео, пишите ваше мнение в комментариях.

Этот суп будет ещё вкуснее, если при подаче добавить не только зелёный лук, но и ложку сметаны. я желаю вам вкусного супчика, мира и крепкого здоровья. и как обычно до встречи в следующем вкусном видео!