Крестьянский суп Затируха с курицей из муки

Крестьянский суп Затируха с курицей из муки простой рецепт. Вот такой суп нашла я на просторах интернета, с интересным названием. Только попробовав этот суп у меня появились вопросы: либо наши крестьяне так хорошо жили? Или как же тогда жили дворяне? Потому что этот суп оооочень вкусный, по вкусу напоминает мамин суп с детства с клёцками. Мясо для бульона берите какое любите. У меня курица.

Ингредиенты.

Курица (любая часть)
Яйца - 1шт.
Мука ~5-6 ст л
Картофель
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное - для жарки
Лук зелёный (по желанию) - для подачи

Как приготовить Крестьянский суп Затируха с курицей из муки просто рецепт пошаговый

1. Бульон варим как обычно, достаём мясо разбираем и отправляем обратно в кастрюлю, добавляем картофель и варим до готовности картофеля. Количество ингридиентов берите из расчёта объема своей кастрюли.

2. В то время как варится картофель делаем пережарку, лук и морковь обжариваем до золотистого цвета на любимом масле, у меня кокосовое, я решила это суп ещё и полезным сделать ( низкокалорийным). Далее разбиваем яйцо (у меня домашнее) добавляем любимые специи и муку, у меня ушло муки 5-6 ст л, если нужно добавьте муки ещё.

3. Перемешиваем и далее всю эту смесь растираем ладошками до образования крошки, очень похоже на крошку от печенья если натереть его на тёрке. Получается очень мелкая крошка.

4. По готовности картофеля добавляем пережарку и нашу яичную крошку аккуратно посыпая как солью и помешивая. На мою кастрюлю даже одного яйца было очень много, всё яйцо не добавляйте иначе суп будет кашей, он ещё загустеет.

5. Пару минут провариваем и выключаем. Детям (особенно малышам) этот суп очень понравится, мой сын ещё и добавки попросил.

Похожие рецепты