Помидоры в собственном соку на зиму на 1 литровую банку

1. Помидоры окунуть в кипяток на 2-3 минуты, затем достать и положить на 13-20 секунд в холодную воду. Достать и снять кожуру. В чистые баночки положить чеснок, перец горошком и базилик, затем укладываем наши очищенные помидоры (столько сколько у вас поместиться).

2. Сверху засыпаем соль и сахар, накрываем крышкой и ставим банки в большую емкость, заливаем емкость водой по плечики банок, накрываем емкость крышкой и отправляем на плиту. Как только вода закипит кипятим 40-60 минут (разные помидоры по разному отдают свой сок).

3. Затем баночки достать и закатываем крышками. Переворачиваем вверхдном и накрываем пледом и оставляем на сутки. Помидоры получаются очень вкусные. Обязательно попробуйте этот рецепт!!!!!!! Приятного аппетита!!!!!!