Суп с чечевицей и тыквой

Как вкусно сделать Суп с чечевицей и тыквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Чечевица красная — 1 стакан
Тыква — по вкусу у меня 250гр ( с учетом декора)
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Картофель или батат — 2 шт
Фасоль стручковая — горсть
Специи: куркума, паприка молотая красная, карри, перец белый молотый, соль розовая
Молоко кокосовое густое для подачи

Для карамелизированной тыквы:
Сироп кокосовый
Чеснок зубчик
Имбирь молотый
Соевый соус

Как приготовить Суп с чечевицей и тыквой просто рецепт пошаговый

1. 1. Чечевицу промыть, отправить в кастрюлю. 3. Порезать овощи кубиком ( тыква, картофель, морковь) отправить в кастрюлю 4. Добавить зубчики чеснока, специи, залить водой ( на 2 см выше ингредиентов) и оставить впериться до готовности под крышкой.

2. После готовности можно пробить погружным блендером в крем или промять прессом, до желаемой текстуры. Для декора: (советую не пропускать этот этап, суп с ним невероятно вкусный) На небольшом количестве масла разогреть чеснок и потушить фасоль. Затем в это же масло выложить тонкие слайсы тыквы, посыпать молотым имбирем и поджарить до красивой корочки.

3. Добавить немного сиропа и соевого соуса и закарамелизировать. Для подачи: выложить суп, добавить кокосовые сливки, стручковую фасоль, слайсы тыквы , печёный чеснок, полить пряной карамелью ( в которой готовили тыкву) и посыпать арахисом✨

Видео источник ниже 👇