Осенний пряный суп крем с бататом (тыквой) и чечевицей

Осенний пряный суп-крем с бататом (тыквой) и чечевицей простой рецепт.

Ингредиенты.

Вода 600 мл
Сливки - 150 мл (20% жирности)
Красная чечевица - 100 г
Батат 400 г (можно заменить тыквой)
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - По вкусу
Черный молотый перец - По вкусу
Острый перец чили - 1/4 ч.л. (молотый)
Имбирь - 1/4 ч.л. (молотый)
Томаты - 100 г (в собственном соку или перетереть на тёрке)
Столовая ложка крахмала

Как приготовить Осенний пряный суп крем с бататом (тыквой) и чечевицей простой рецепт

1. Батат или тыкву очистить и нарезать кубиками, крупно нашинковать лук, морковь, добавить зубчик чеснока, чёрный молотый перец по вкусу, соль и чечевицу промытую. Заливаем водой и ставим на огонь.

2. По факту готовности. А это примерно полчаса (зависит от сорта чечевицы), высыпаем специи, выливаем сливки и тертый на терке томат, я использую заморозку. Ты необходимости до солить и до перчить по вкусу.

3. Теперь суп пробиваем блендером. Сервируем, украшаем небольшим количеством сливок и бальзамическим соусом-крем, тыквенными семечками и зеленью петрушки. Осенний пряный супчик-крем готов. Всем приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇