Кесадилья с кремом из тофу

Как вкусно сделать Кесадилья с кремом из тофу простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для лепешки:
Нутовая мука — 1/2 стакана
Крахмал кукурузный — 1 ст.л
Специи: карри, куркума, паприка молотая, сушеный чеснок, соль
Сода — 1/2 ч.л
Вода — опционально ориентируйте густоту, как на видео

Для начинка:
Тофу — 200гр
Кокосовое молоко — опционально
Чеснок молотый сушеный, соль
Зелёное пряное масло
Кукуруза
Огурец
Лук репчатый

Как приготовить Кесадилья с кремом из тофу просто рецепт пошаговый

1. 1. Готовим лепёшку. Смешать все сухие ингредиенты ( кроме соды) добавить воду, тщательно перемешать. Добавить соду, перемешать, дать постоять 5-10 мин. добавить немного масла. Приготовить лепешки на раскалённой сковороде ( я пекла без масла).
2. Для начинки: ток измельчить, добавить специи по вкусу, кокосовое масло потушить. Отправить в блендер , добавить пряное масло ( рецепт можете найти в предыдущих рецептах, где я его использовала) взбить в однородную массу.
3. Добавить огурец, кукурузу, репчатый лук.
4. Смазать лепешки с одной стороны, добавить зелень по вкусу (у меня микс микрозелени
5. Готово.

2. Варианты начинок
1. Соевый фарш+ томатный соус+кокосовое молоко+ фасоль красная + кукуруза + зелёный лук и кинза
2. Хумус или бабагануш + маслины + вяленые томаты + лист салата
3. Веган сметана или густое кокосовое молоко + рубленная зелень с чесноком + тушёная стручковая фасоль + грибы + кукуруза + красный лук + тофу ( по желанию).