Вафли из цуккини, моркови, сыром моцареллой и чесноком

Как вкусно сделать Вафли из цуккини, моркови, сыром моцареллой и чесноком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Никогда такого не было и вот опять. Мой недельный отпуск с детьми пронесся под знаменем колы, картошки фри и наггетсов на завтрак, ужин и обед. Дети выглядят здоровыми, бодрыми и отдохнувшими, в отличие от их помятой матери, питающейся свежими овощами, фруктами и морепродуктами. Сегодня вывожу детей из картофельной зависимости коварным блюдом из категорически запрещенных фууу-беее-продуктов, замаскированных под безобиднейшие вафли. Будут добавку просить.

Ингредиенты.

Цуккини или кабачок 1 шт (300-400 г)
Морковь 1 шт (150 г.)
Сыр моцарелла для пиццы, подойдёт сыр гауда или чеддар 80-100 г
1 яйцо
Мука 4-5 ст ложки
Чеснок 2 зубчика
2-3 ст ложки оливкового масла
Соль 1/3 ч ложки
Перец по вкусу

Как приготовить Вафли из цуккини, моркови, сыром моцареллой и чесноком простой рецепт

1. 1. Цуккини вместе со шкурой натереть на крупной терке, морковь туда же. Подсолить и перемешать. Через пару минут овощи должны дать сок. 2. Отжать овощи и слить лишнюю воду (иногда ее много, иногда чуть-чуть зависит от овощей). Я отжимаю руками, кто-то отжимает через полотенце. У нас будут овощные вафли, а не кисель.

2. 3. В миску к овощам натереть сыр, выдавить чеснок, разбить яйцо, перемешать. 4. Добавить муку. Муки может понадобиться больше, точное количество указать сложно, все зависит от показателей мокроты овощей. 5. Добавить 2-3 ст ложки оливкового масла. 6. Соль, перец. 7.

3. Выпекать на средней мощности вашей вафельницы 5-8 минут. Зависит от аппарата. Так же можно выпекать на сковороде в виде оладьей. Я люблю, когда вафли плотные с текстурой моркви и цуккини, поэтому отжимаю из них воду очень тщательно, тесто получается густое и текстурное, не кисель.

Похожие рецепты