Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой

Как вкусно сделать Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой и анчоусами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

• 15 цветков тыквы/цуккини.
• 1 отжатая моцарелла (~200 г)
• 15 анчоусов в масле (по желанию)
• подсолнечное масло для жарки

Для кляра:
• 200 г муки
• 250 мл ледяного светлого пива
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.
•щепотка соли

Как приготовить Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой простой рецепт

1. Добавить щепотку соли в муку и понемногу вливать пиво, мешая венчиком. Когда получится гладкая консистенция жидкой сметаны без комочков, добавить подсолнечное масло и ещё раз перемешать. Оставить в холодильнике на полчаса. Деликатно помыть цветки цуккини и обсушить.

2. Убрать наросты, аккуратно открыть цветки и удалить пестик. Нарезать моцареллу небольшими кусочками. Начинить каждый цветок цуккини кусочком моцареллы и анчоусом, затем аккуратно закрыть их, закрутив сверху.

3. Обмакнуть цветки кабачков в кляр и пожарить их во фритюре (в горячем масле) по две-три штуки за раз в течение нескольких минут, пока они не станут золотистыми. Извлечь шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Посолить по вкусу.

Видео источник ниже 👇