Ленивые вареники из творога с манкой

Как вкусно сделать Ленивые вареники из творога с манкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ленивые вареники – отличная, хоть и немного подзабытая альтернатива сырникам. Их принято подавать со сметаной, а мы предлагаем ограничиться сливочным маслом. И настоятельно рекомендуем прогреть в нем малину или другие ягоды (можно замороженные). Это очень вкусно!

Ингредиенты.

500 г творога жирностью 9%
2 желтка или 1 большое яйцо
30-40 г сахара
30 г пшеничной муки + для формовки
20 г манной крупы
1 г соли
Цедра 1 лимона и/или ваниль по вкусу

Для подачи:  50 г сливочного масла  малина или другие ягоды

Как приготовить Ленивые вареники из творога с манкой просто рецепт пошаговый

1. Смешайте творог с желтками или яйцом, вмешайте сахар, муку и манку, чтобы получилось мягкое тесто. Насыпьте немного муки на разделочную доску. Подпылите мукой доску, не которую будете складывать ленивые вареники. Разделите тесто на две части, пока работаете с одной, вторую держите в холодильнике.

2. Сформируйте из теста валик диаметром 1,5 см и нарежьте кусочками шириной 8-10 мм. Обмакивайте срезы в муку и укладывайте на подготовленную доску. В широкой плоской кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду.

3. Отваривайте вареники небольшими порциями при едва заметном кипении, пока они не всплывут на поверхность. Растопите в сковороде сливочное масло и прогрейте в нем вареники. Добавьте ягоды и прогрейте еще минуту.