Запеченный картофель гармошка в духовке

1. Для начала картофель нужно очистить и вымыть. Картофелины лучше брать маленькие или среднего размера. Если картофелина маленькая, то положите ее в обычную столовую ложку. У меня картошины среднего размера, я возьму ложку побольше. Делаем сверху вниз глубокие параллельные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Ложка не даст разрезать картошину до конца. Таким образом, делаем надрезы у каждого клубня.

2. Перекладываем картофелины в форму для запекания или на противень. Хорошо смазываем картофель растительным маслом. У меня оливковое. Можно взять и обычное подсолнечное или смесь подсолнечного и сливочного. Лучше смазать клубни не только сверху, но и в прорезях. Сверху посыпаем солью. Приправляем специями.

3. Я решила взять просто молотый черный перец. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час - 1 час 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Картошечка должна зарумяниться, стать золотистого цвета и внутри быть мягкой. Посмотрите, как аппетитно получилось. Перед подачей картошечку можно посыпать зеленью. Подавать лучше всего с овощным салатом. Приятного аппетита!