Маринованный лук в уксусе быстро в банке к шашлыку

1. Нарезаем лук соломкой, кольцами, полукольцами или на четверть кольца - кому как нравится и сразу же укладываем в банки. Предвижу ваш вопрос: зачем мариновать столько лука, Когда можно это сделать в любой момент? Такая заготовка очень удобна. маринованный лук всегда есть под рукой, и Чем дольше он настаивается, тем вкуснее получается. Его не нужно каждый раз чистить, резать, ждать, когда промариноваться.

2. Достаточно открыть холодильник, достать уже готовый маринованный лук и подать к вашим любимым блюдам. Быстро, удобно, Вкусно и очень экономит время. В каждую литровую банку помещается по полкилограмма лука и пол литра маринада.

3. Готовим маринад: на две банки берём 1 л сырой холодной фильтрованной воды, добавляем 40 г соли, 140 г сахара и вливаем 80 мл девятипроцентного уксуса или лимонного сока. Варианты замены уксуса я оставлю в описании и в закреплённым комментарии. Размешиваем маринад до полного растворения соли и сахара.

4. Заливаем банки доверху, закрываем винтовыми или обычными капроновыми крышками и убираем в холодильник. Уже через час лук будет готов, но Чем дольше он маринуется, тем вкуснее становится. Хранится такой Лук до двух-трёх недель, Хотя съедается в разы быстрее.

5. Маринованный лук быстрого приготовления - это отличная пикантная закуска к шашлыку, люля-кебаба, котлетам колбаска, бекону, салу, в качестве гарнира к любому жаренному на мангале или гриле мясу свинины, баранины, птицы. В сочном, хрустящем маринованном луке нет характерного острого запаха, смягчается его горечь, и он приобретает великолепный приятный кисло-сладкий вкус.

Это самое популярное и аппетитное дополнение для различных салатов и винегретов, маринованных грибов, селёдки, для приготовления шаурмы, закусок в лаваше и бутербродов. Как правило, мариную его в литровых банках и храню в холодильнике под капроновыми крышками. Мариновать можно как белый, репчатый, так и красный лук.