Маринованный говяжий язык закуска

Как сделать Маринованный говяжий язык закуска рецепт простой 👍🏻 Закуска получается очень вкусной, красивой!👌🏻Язык можете отварить заранее и хранить в холодильнике в фольге, маринуется он за 3 часа, так что вы можете его готовить за несколько часов до подачи на праздничный стол!

Ингредиенты.

Для отваренного языка весом 600 г

Маринад:
50 мл лимонного сока
Стручок острого перца
3 ст.л оливкового масла
2 ст.л бальзамического уксуса или яблочного
1 зубчик чеснока
30 мл холодной воды
30 г сахара
Соль, перец по вкусу
1 головка лука

Как приготовить Маринованный говяжий язык закуска простой рецепт

1. Заранее отвариваем язык: хорошо промываем, оставляем на 30 минут в холодной воде, снова промываем и варим минут 20, сливаем воду, моем кастрюлю, ставим снова закипать воду и закладываем язык, варим на среднем огне 1 час, далее закладываем специи: горошек, лаврушку, репчатый лук, морковь по желанию, варим 15 минут, затем солим(на 1 средний язык достаточно 1 ст.л соли) варим ещё 15 минут, вынимаем язык и кладём в ледяную воду на 5 минут.

2. Снимаем кожу с языка и по желанию ещё минут 15 варим в бульоне со специями и овощами уже очищенный язык! Язык можно подать просто нарезав с горчицей, а можно и замариновать ☝🏻 По желанию можно добавить прованские сушеные травы и тимьян.

3. Нарезаем язык, лук нарезаем тонкими кольцами, укладываем в контейнер слой лука, языка и поливаем маринадом, повторяем слои, закрываем крышкой и на 3 часа в холодильник, но периодически достаём и перемешиваем(я встряхивала контейнер, не открывая) Закуску подаём на блюде, украсив по желанию кинзой и зёрнами граната!

Видео источник ниже 👇