Домашние глазированные сырки из творога

1. Смешайте с миске творог, размягченное масло комнатной температуры, сахарную пудру и ванильный аромат. Пробейте погружным блендером до однородного пастообразного состояния. Силиконовую форму поставьте на разделочную доску, чтобы ее удобнее было перести в морозильную камеру. Переложите творожную массу в кондитерский мешок, затем отсадите в форму, наполняя ячейки наполовину. Размер 1 брусочка - 3*8 см. Для на начинки я использовала карамель.

2. Можно взять варёную сгущёнку, джем. Переложите карамель в маленький кондитерский мешочек и выложите по полосочке в каждую ячейку. Затем заполните их массой до конца. Разровняйте все заготовки. Поставьте форму в морозильную камеру до полного замерзания. По-моему, трех часов хватило. В холодильник нельзя, только в морозилку, сырки должны быть заморожены. Приготовьте шоколадную глазурь.

3. Растопите оба шоколада какао-масло на водяной бане. Если у вас кусковое какао-масло, как у меня, просто натрите его в шоколад на мелкой тёрке. Если ввиде каллет, придётся растопить отдельно и потом объединить с растопленным шоколадом, так как оно плавится дольше шоколада. Добавьте подсолнечное масло для лучшей текучести.

4. Перелейте в стакан. Покройте глазурью сырки. Так как при комнатной температуре они быстро размягчаются, хотя и заморожены, рекомендую доставать по 1-2. Насадите сырок на шпажку на глубину 2-3 см и окуните в шоколад, снимите излишки о край и тут же, если планируете посыпки, украсьте. Глазурь застывает очень быстро.

5. Украшением могут быть дробленые орехи, воздушный рис, сублимированные кусочки ягод. Я посыпала дроблеными шариками криспи. Выньте шпажку, придерживая сырок ножом. Наслаждайтесь!