лого Prostorecepty
Заварной Чизкейк крем-брюле рецепт

Заварной Чизкейк крем-брюле

Как вкусно сделать Заварной Чизкейк крем-брюле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Корж:
1. Печенье – 200 г.;
2. Масло сливочное – 100 г.;
3. Корица – ¼ чайной ложки;
4. Какао – 1 чайная ложка;
5. Ванилин – щепотка.

Суфле:
1. Творожный сыр – 500 г.;
2. Сахар– 200 г.;
3. Желтки – 5 шт.;
4. Крахмал – 20 г.;
5. Сливки – 120 г.
6. Коньяк – 10 г.
Общий выход готового изделия 1.5 кг.

Как приготовить Заварной Чизкейк крем-брюле просто рецепт пошаговый

1. В крошку от печенья добавляю ванилин, корицу и какао. Перемешивают лопаткой. Выливаю растопленное сливочное масло, Перемешивают. получения однородной песочной основой на Корж. в разъёмную форму выкладываю всю песочную крошку. Распределяю песочную крошку по поверхности формы. Утрамбовывают крошку лопаткой.
2. Формирую Песочный Корж. При отсутствии лопатки трамбовать Корж можно просто рукой. Форму с коржом убираю в морозильную камеру. Подготавливаю паровую баню, заливая в воду на противень. Устанавливаю противень на самый низкий ярус - сотейник с творожным сыром.
3. Добавляю сахар, кукурузный крахмал, сливки, желтки и коньяк. Перемешивают огне, чтобы ингредиенты вмешались в единую смесь. По мере уваривания заварной суфле начинают активно густеть. Это говорит о его готовности. Готовое суфле пробиваю погружным блендером до однородно гладкой основы.
4. Горячее суфле сразу переложил в форму с коржом. Осторожно распределяю суфле силиконовой лопаткой. Убираю форму с чизкейком, заранее разогретую до 170, в духовку на 60 минут после выпекания. отделяющей мокрым ножом от бортов.

Видео рецепт

Видео Заварной Чизкейк крем-брюле рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Торт-рулет «Рождественский пенек» на Новый Год Торт-рулет «Рождественский пенек» на Новый Год
Пирог с вареньем в духовке на скорую руку Пирог с вареньем в духовке на скорую руку
Крем Чиз из рикотты для торта Крем Чиз из рикотты для торта
Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста Отрывной пирог с яблоками из дрожжевого теста
Меренговый рулет с малиной Меренговый рулет с малиной
Мокрый шоколадный кекс-чизкейк Мокрый шоколадный кекс-чизкейк
Пирожное Шишки из шоколадного бисквита со сгущенным молоком Пирожное Шишки из шоколадного бисквита со сгущенным молоком
Имбирный пряничный домик своими руками на Новый Год Имбирный пряничный домик своими руками на Новый Год
Творожные сырки с печеньем без сахара Творожные сырки с печеньем без сахара
Тыквенное печенье с шоколадом и кешью Тыквенное печенье с шоколадом и кешью
Пряные коржи с медом для торта Пряные коржи с медом для торта
Медовый торт цифра с кремом со сливками и маскарпоне Медовый торт цифра с кремом со сливками и маскарпоне
Бисквитный рулет в духовке самый простой Бисквитный рулет в духовке самый простой
Лимонное печенье с трещинками Лимонное печенье с трещинками
Торт Синнабон с вертикальными коржами Торт Синнабон с вертикальными коржами
ПП торт Наполеон из теста фило ПП торт Наполеон из теста фило
Миндальное печенье со сливочным маслом Миндальное печенье со сливочным маслом
Рождественское немецкое печенье с фундуком и курагой Рождественское немецкое печенье с фундуком и курагой
Вкуснейший шоколадный торт с прослойкой из безе Вкуснейший шоколадный торт с прослойкой из безе
Творожные пирожки с яблоками Творожные пирожки с яблоками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.