Зеленые помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью

1. Томаты моем и режем на части. Крупные томаты режем небольшими кусками и так далее. Куски томатов должны быть средних размеров. Вот такие куски должны получаться. Сохраните себе это видео, а ссылкой на видео поделитесь с друзьями в любые социальные сети, спасибо. Зелень петрушки -1 пучок, стебли не брала, можно и с ними, они ароматные, а потом из готового блюда их достать и выбросить. Петрушку режу мелко.

2. Петрушку добавляю к томатам. 1 средний горький перец, из него достаю все семена, а сам перец нарежу небольшими кусочками. Добавляю к томатам, потом томаты не будут такими острыми как сам перец сейчас. 2 столовые ложки 9% уксуса. 1 головка чеснока (7-8 зубчиков). Измельчить удобным способом - я натру на тёрке. Сахар - 1 столовая ложка. Крупная соль - 1 столовая ложка. Всё перемешиваю.

3. Томаты слегка приминаю. Накрою тарелкой и поставлю 2 килограммовую банку сверху на тарелку. Так оставлю на 1 сутки постоять при комнатной температуре. и ещё 3 суток томаты стояли в холодильнике. Через 4 суток томаты уже готовы. Томаты выделили много сока, перемешиваю.

4. Я не люблю горькое и острое, но эти томаты меня покорили, ни остроты не горечи нет. Они хрустящие, сочные, очень вкусные, с чесноком, рекомендую. 2 пол литровые банки вымыли и крышки тоже.

5. Томаты перекладываю в банки, немного приминаю их и всё надо залить соком - рассолом. Обязательно приготовьте, это очень вкусно. Всё залью соком и закрою крышкой, в холодильнике храню неделю - две.