Лучшие булочки синабон с корицей и какао

1. Делаем опару: Нагреть молоко не выше 40 гр ) чтобы было тепленькое, но не горячее. Добавить весь Сахар и дрожжи, перемешать, убрать в теплое место на 30 мин. Дождаться шапочки у опары ) Сливочное масло комнатной температуры соединить с яйцами, добавить соль и соединить с опарой. Вылить смесь в просеянную заране муку. Замесить липкое тесто. Накрыть пленкой, Полотенцем и убрать в теплое место до подъёма.

2. После обмять и снова оставить подниматься, и так 3 раза ( тесто должно подняться 3 раза ) На 3 рассказываем прямоугольник толщиной 7 мм, примерно. рабочую поверхность припыляем мукой )… выкладываем равномерно начинку, сворачиваем в плотный рулет и нарезаем на части примерно по 5 см.

3. Выкладываем в жаропрочную форму и оставляем подняться заготовку на 30 мин, накрыв полотенцем. Духовку разогреваем до 170-180 гр и выпекаем Синабоны в течении 30-40 мин.

4. На режиме верх низ без конвекции, 2 положение противня с низу. Горячие синабоны смазать заливкой и подавать!) кушать горячими !)