Сахарные булочки дрожжевые на молоке в духовке

1. Из данного количества ингредиентов у нас получилось 30 булочек, по 100 гр. Ставим опару: в теплое молоко, добавляем теплую воду, из общего объема 2 ст.л., сахара , дрожжи и 6-8 ложек муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем на 20-30 минут. В слегка растопленное или очень мягкое сливочное масло добавляем сахар, соль, ванильный Сахар, яйца. Хорошо перемешиваем и соединяем с готовой опарой.

2. Всыпаем большую часть муки и замешиваем тесто. В процессе добавляем растительное масло. Оставляем для подъема на 1-1,5 часа. Готовое тесто делим на части порционно, примерно по 100 гр., каждому придаём овальную форму, накрываем салфеткой и оставляем на 10 минут.

3. Затем раскатываем в длину примерно 25 см., смазываем растительным маслом, складываем пополам и разрезаем на полоски, не доходя до края. Разворачиваем и формуем булочку как показано на видео. Оставляем на расстойке.

4. Хорошо расстоявшиеся булочки смазываем яйцом, соединенным с молоком, посыпаем сахаром и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до желаемой румяности, примерно 15 минут. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам.